校企合作背景下中式烹调专业建设的探索与反思

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伴随社会经济的蓬勃发展，餐饮行业也在不断发展。为满足现阶段群众的消费需求以及市场经济对人才的需要，中式烹调专业建设中不仅需要让学生掌握基础的知识技能，还需要提高学生的实践能力与创新能力。在校企合作背景下，积极加强中式烹调专业建设不仅能够提高学生的专业实践能力，还能够加强学生对理论知识的应用，为学生后续参与实践工作奠定良好的基础。（剩余4971字）

试读结束

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