大型体育赛事饮食活动特点及HACCP管理模式应对思路构架实践

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在我国社会经济快速发展的大背景下，体育领域得到了长足发展，国内体育活动的举办规模逐渐扩大且次数随之增加。在大型体育赛事的举办过程中，饮食的提供是体育主办方需要重点关注的内容之一。只有明确饮食活动的特点，做好饮食环节的管理工作，才能够满足体育比赛人员的日常食物摄入需求，降低食物中毒等恶性事件的发生可能性，推动大型体育赛事顺利开展。（剩余4249字）

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