中职学校烹饪专业水平测试技能及理论复习考试探讨
——以南通市旅游中等专业学校烹饪专业为例
中职学校应加快建立就业导向的教学质量评价检查制度，坚持以就业为导向、以能力为本位的教学质量评价观，改进考试考核方法和手段，建立具有职业教育特点的人才培养与评价的标准和制度，建立和完善定期评价检查制度。为让职业教育素质教育全面落地生根，教育部门要完善职业教育质量评价制度，提高职业学校教育教学质量。
江苏省作为全国教育现代化建设的试验区，近十年以来，在职业教育方面紧紧把握三个关键词，即体系建设、质量提升、队伍素质，持续推进职业教育的内涵式发展。（剩余4350字）