湘菜菜名词语的命名

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常见的两类湘菜命名方式：一是写实型，二是写意型。写实型主要指以菜肴的主料、配料、调料、烹调方法、盛菜器皿、色、形、味、相关人名或地名等词语组合命名的方式。写意型的是指通过借用诸如汉语方言等各种语言载体，或者带有一些特定色彩的修辞手法组成的词组，以及其他带有一定诗情画意色彩词语形式来准确表达或描绘菜肴名称的方式。（剩余3847字）

试读结束

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