循化小吃：心心念念的黄河岸边美味

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中国大西北有一个美丽的地方，叫循化撒拉族自治县（以下简称“循化县”），在地图上，它是一个在黄河岸边几乎找不到位置的小点。循化县中居住着撒拉族人，人口大约十多万。

撒拉族没有自己的文字，但是有自己的语言，撒拉语属于阿尔泰语系突厥语族匈奴语，说话像唱歌一样生动好听。现在，只有年岁稍大的老人可以用撒拉语熟络地互相攀谈，年轻人几乎都不太会说撒拉族语言。（剩余2104字）

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