江河醒春鲜

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游弋的银鳞叩开冰层，蛰伏的甲壳类攀上浅滩，江南的渔人从青箬笠下拾起第一篓鲜货，北地的厨刀已候在砧板前——

这是属于春汛的仪式感。这个时节的水产总带着时令赋予的鲜美，虾壳透出青玉色蓄满蜕壳新生的薄脆，肥美鲜嫩的螺肉剪尾取头，刀鱼刺在清明前细软如丝……

本期我们将循着春汛的轨迹，揭开独属春日的河湖之鲜，以舌尖丈量江河的温度。（剩余26字）

试读结束

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