李璐:让人人马马以新姿态打开现代人的味蕾

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承载民俗文化人人马马是儿时记忆
李璐从小在太原古县城长大,在她的记忆中,童年最快乐的时光就是在古县城度过的。“那个时候,太原古县城还未拆迁改造,姥姥家就住在古县城的十字街心,早年间一直经营着家传字号‘天泰昌’。‘天泰昌’是成立于1912年的老字号,是抗日战争前古县城规模较大的食品酿造厂之一,从事传统糕点(包括炉食人人马马)、酱菜、黄酒等制作,后来公私合营后,人人马马因市场原因逐步退出历史舞台,但它并没有退出我们家的小舞台。(剩余2067字)