生食鸡蛋，更有营养？

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文 本刊记者 于荷

专家支持 王旭峰

最近小编注意到很多品牌推出了可生食的鸡蛋，其实生食鸡蛋不是什么新鲜事儿了，可因为鸡蛋有沙门氏菌等致病菌，很多人不敢尝试。生食鸡蛋主打是无菌的，安全的。但无菌蛋就可以无忧地生食了么？听听专家怎么说。

生鸡蛋营养不易被吸收

可生食鸡蛋从商业无菌来说，检测不出致病菌，尤其是沙门氏菌。（剩余1804字）

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