粮食工程专业稻谷加工工艺与设备课程教材建设改革探索

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稻谷是我国最主要的粮食作物之一。国家统计局数据显示，2024年我国稻谷产量约为20753.5万吨。近年，随着消费结构升级和粮食产业转型，稻谷加工行业正加速朝着高效、智能、绿色的方向发展。稻谷加工工艺与设备是粮食工程专业的核心课程之一，该课程涵盖稻谷清理、袭谷、碾米及成品整理等多个工艺环节，涉及工艺控制、加工设备等相关内容。（剩余3141字）

试读结束

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