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《BMJ全球健康》2024.4
超重或肥胖儿童缺铁风险更高
维生素和矿物质缺乏也可能发生在超重和肥胖的人身上。英国利兹大学的营养学家发现，超重或肥胖儿童及青少年缺铁的风险明显更高。锌和维生素A 缺乏仅在营养不良的儿童中观察到，这使得研究人员得出结论，超重或肥胖儿童缺铁可能是由于炎症破坏了调节铁吸收的机制。（剩余928字）
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