进阶年味，“鲜”才够味

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人间五味，似乎没有“鲜”的位置。其实，鲜味是食物一种复杂而醇美的感觉，是体现菜肴滋味的一种极重要的味道。浓醇年味中，怎能少了鲜味“助攻”？

要问一年中最丰盛的一顿饭是哪一餐，相信每个中国人都会说是大年三十的年夜饭。不管是南方人还是北方人，年夜饭一定都是隆重的。那什么菜色味道好还上档次，可以作为年夜饭的重头戏？自然非海鲜莫属了。（剩余1550字）

试读结束

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