时间揉碎盐，思念化成咸

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寒冬里，当屋檐上挂上腊肉、腊肠，坛子里腌上泡菜、酸菜，年就越来越近了。这醇厚的咸香，带着亲人的惦念，催促着在外的人们早些归家。对中国人来说，带着“家味”的腊味食品和泡菜，总是让人欲罢不能。这些食物到底有什么营养价值？制作和食用时又有哪些注意事项呢？

腊味别贪吃

腊月（农历十二月），经过几轮降温后，味蕾便迎来狂欢。（剩余1330字）

试读结束

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