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《营养素》2021.12
吃枸杞防老年性黄斑变性
老年性黄斑变性（AMD）是老年人视力丧失的主要原因。美国加州大学戴维斯分校的一项研究发现，经常吃干枸杞或有助预防AMD。在该研究中，每周吃一小把干枸杞的参与者眼睛中的叶黄素和玉米黄素增多。此前已有研究证实，叶黄素和玉米黄素可通过构成视网膜黄斑色素，从而降低AMD 的发病风险。（剩余765字）
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