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野菜里的中药


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马齿苋 凉拌马齿苋

食材:新鲜马齿苋、香油、蒜泥、生抽各适量。

做法:新鲜马齿苋清水洗净后,放入沸水中煮6分钟左右,捞出晾凉,加入蒜泥、生抽、香油,拌匀即可。

马齿苋性寒,味酸,归肝、大肠经,有清热解毒、凉血止血、止痢之功,用于热毒血痢、痈肿疗疮、湿疹、便血等。马齿苋用来清炒、凉拌或煮汤,都可缓解上火引起的便秘。(剩余964字)

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