晓脚牛肉

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

乐山的跷脚牛肉是男女老少、妇孺皆宜的一道地方传统名食，也是人们通常用来招待客人的一道地方特色美食。

以前到乐山出差时，我曾品尝过跷脚牛肉，当时同其他匆匆过客一样，只觉得它有汤鲜味特、牛杂细嫩、滋补强身等特色。后来，仔细一考究，才知道它的来历：相传，在上世纪30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时乐山有一位擅长中草药、精通歧黄之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇周村河边悬锅烹药，救济过往行人。（剩余1372字）

试读结束

目录
monitor