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油菜苔：贡品级野菜

油菜苔从唐朝开始就是贡品，还曾被封为“金殿玉菜”。油菜苔属于油菜的嫩茎叶，又名芸苔、芸苔菜、台菜、苔芥、寒菜，油菜苔在我国各地均有栽培。其中，红油菜苔最为常见。红油菜苔叶片微尖，叶小绿色，苔子较粗，呈鲜紫红色，茎叶翠绿，黄花明艳，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。（剩余3585字）

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