神曲：以曲作媒 化腐朽为神奇

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“曲”对许多人来说并不陌生，造酒需要酒曲，制醋需要醋曲，蒸面食需要面曲。原来的曲以酒曲为主，后来才有医家制造了药用的神曲，药力更强。

曲为酒之母，酿酒所用的酒曲品质越好，酒的品质就越高。最好的被称作“特曲”，接着依次是“头曲”“二曲”“三曲”。

中药之中有药曲。药曲是在一定温度和湿度条件下，由于真菌和酶的催化分解作用，发酵改变了药物原有的性质，产生了具有新功效的曲。（剩余1841字）

试读结束

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