神奇的养生粥

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敦煌宝藏中有一则被称为神仙粥的养生食疗粥方，曾引起医学专家的浓厚兴趣。专家考证认为，由山药等几种中药煮制而成的敦煌神仙粥是我国最早的山药粥方，具有重要的食疗价值。

《敦煌卷子》中记载的神仙粥的做法和吃法如下：

原料：山药50克，芡实（鸡头米）25克，粳米50克，韭菜籽5～10克。制作：将生山药蒸熟，去皮碾碎（或将干山药捣碎成粉）。（剩余430字）

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