箭筈豌豆种质资源的主要品质评价

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摘要 [目的]为了筛选出优质的箭筈豌豆蛋白种质，对来自山东省农业科学院农作物种质资源研究所的123份箭筈豌豆种质资源的主要品质（氢氰酸含量、粗蛋白含量、可溶性蛋白含量、淀粉含量）进行评价。[方法]首先采用苦味酸分光光度法测定氢氰酸含量，根据测定结果，筛选出58份箭筈豌豆种质;再采用凯氏定氮法测定粗蛋白含量、考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白含量、试剂盒法测定淀粉含量，并对其进行相关性分析。（剩余9025字）

试读结束

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