解酒茶配方优化及对急性酒精中毒小鼠解酒作用的研究

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摘要 [目的]采用葛根、枳椇子、红茶和罗汉果进行解酒袋泡茶产品的配方优化，并探讨其解酒功效。[方法]应用D-最优混料设计法研究解酒茶的最优配方，建立各原料配比与解酒活性物质总黄酮含量及感官审评分数的回归方程，并建立小鼠急性酒精中毒模型，观察小鼠醉酒行为学指标，采集小鼠血液检测乙醇含量，采集小鼠肝脏检测乙醇脱氢酶（ADH）、乙醛脱氢酶（ALDH）水平。（剩余12128字）

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