这种“食物毒素”暂无解药

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近日，黑龙江2名男子张某、刘某在食用“酸汤子”后中毒，被紧急送医，其中一人不幸身亡。医院开具的证明显示张某是食物中毒死亡。这场悲剧的“头号元凶”，并非什么罕见的化学物质，而是一种潜藏在许多常见食物中的毒素。

原来它是 “凶手”

酸汤子是用玉米水磨发酵后，做的一种粗面条样的酵米面食品。制作酸汤子时，用水浸泡玉米面或玉米碎任其发酵，产生酸味。（剩余722字）

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