应季肥螺片：泡辣酒汁·拌丝瓜尖·穿上上签

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

这款辣酒汁多用来拌制小花螺，这个季节海螺肉质肥美甘鲜，切片后搭配脆口小乳瓜，与辣酒汁是绝配。辣汁爽口螺片

制作 符继仁

原料：新鲜大海螺3个，小乳瓜3根。

调料：辣酒汁1份。

制作：

1.3只大海螺取肉约150克，改刀成厚O.l厘米的薄片，入放有少许葱段、姜片、料酒的沸水中烫约6秒，捞出入冰水过凉备用。（剩余2265字）

试读结束

目录
monitor