自制酱焖鲽鱼　热卖二十五年

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王军是土生土长的聊城阳谷县人，从小在张秋大运河边长大，爷爷在运河边经营茶馆，后来扩张为餐馆，售卖炖鸡、炖鱼等家常菜，其中的炖鱼脱胎于当地名菜“张秋炖鱼”，因为酱汁调得好，食材新鲜，在当地非常受欢迎。耳濡目染的王军从小便对餐饮充满向往，1999年，他创立了属于自己的品牌“王家三汁食府”，“三汁”意在以多种酱料和香料调配的酱汁，店内招牌便是以自调酱汁制成，品牌也由此而来。（剩余1226字）

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