四款秘制料汁 调出惊艳凉菜

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红油芝麻凉皮牛肉

制作／幺麻子厨务团队

原料：卤熟的牛肉180克，凉皮50克，熟芝麻10克。

调料：麻辣料汁300克。

制作：

1.熟牛肉切片摆入盘中，顶端堆放凉皮备用。

2.淋入调好的麻辣料汁，撒上熟芝麻，点缀葱丝、香椿苗即可。

调制麻辣料汁：香辣红油40克、藤椒油8克、香辣干拌料10克、煮牛肉的原汤200克、盐2克、鸡精2克、味精2克、鸡汁5克、老抽2克、白糖5克、芝麻酱20克、酱油10克、蒜末5克纳盆混匀即成。（剩余1054字）

试读结束

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