东昌御府：深挖聊城风味 绘制美食地图

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“东昌御府”是孔孟会馆主理人付英强创立的另一成功品牌，店内推出的符合当地人口味的传统菜品，风味更地道：比如东昌焖子，其主要食材是地瓜淀粉，传统做法是将地瓜淀粉加水搅拌成均匀的糊状，然后倒入锅中慢慢加热，并不停搅拌，使其逐渐凝固成胶状，在制作过程中，可以加入适量的盐、葱花、姜末等调料增添风味。刚出锅的焖子热气腾腾，色泽洁白，放凉后，质地变得更加紧实，口感软糯又带有一定的弹性。（剩余2708字）

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