南堂秋菜：本季主打接地气

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王勇

现任成都南堂馆商场店行政总厨。

刘静

现任成都南堂馆万象城店厨师长。

百合生煎小红薯

制作流程：

1.蜜薯700克去皮改刀成长条块，将柱侯酱、海鲜酱、叉烧酱各25克调匀，均匀抹在红薯块的表面，摆入高压锅中，倒入色拉油至刚刚没过原料，上汽后压约10分钟，至其表面略带焦脆感时关火。

2.大砂锅上火，放少许底油，下干葱头、姜丁、蒜子各50克炒香，摆入压好的红薯块，撒上鲜百合瓣焗约3分钟，即可走菜。（剩余1572字）

试读结束

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