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山东聊城是黄河与大运河唯一交汇地,大运河的开通和兴盛为聊城带来了经济繁荣和文化鼎盛,也促进了饮食文化的交流与融合,形成了独具特色的运河文化风情饮食。
坐落于聊城市东昌府区的“孔孟会馆”便是典型,它依托儒家的优秀传统文化为根基,继承文化亦发扬文化,将儒家传统文化思想与餐饮经营管理相结合,“以仁管理、以义经营、以礼服务、以智发展、以信立店、以浓厚的儒家文化和亲情化服务精心打造超值餐饮,全心全意满足顾客的需求”。(剩余2758字)
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孔孟会馆:传儒家文化,开孔府盛宴
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