鸽子巧变锅贴，大肚能容百菜

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鸽子肉锅贴

◎制作／展义德

制作流程：

1.制作料汁：大葱200克、生姜100克拍碎切末纳盆，加盐5克、胡椒粉3克、鸡粉5克、料酒10克、一品鲜酱油10克、香油5克搅匀后滤渣即成料汁。

2.制作锅贴汁：面粉20克、水30克纳盆搅匀即可。

3.鸽子肉200克、牛上脑肉200克、牛胸口油100克剁成蓉后纳盆，加入步骤1中的料汁顺—个方向搅打均匀。（剩余345字）

试读结束

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