食品与健康

食品与健康 (2024年05期) 电子版

类型:月刊  类别:旅游美食
《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。设有饮食文化栏目“天地人谈”、讨论健康热点问题的“健康互动”以及...     展开
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目录
卷首语丨关于举办第一届“走出误区 健康生活”科普文章创作大赛的通知
为提升公众的健康水平和生活质量,满足人民群众日益增长的对美好生活的需要,并为广大医务工作者,营养、农业及食品科研人员搭建高水平科普作品展示平台,天津市科学技术期刊学会、天津市健康教育协会联合举办第一届“走出误区 健康生活”科普文章创作大赛。...
本刊视点丨科学食用代糖帮糖尿病患者提高生活甜蜜度
“越是血糖高,越是想吃甜食”,这是很多“糖友”的切身体会。为了满足舌尖上的“甜蜜欲望”,一些糖尿病患者会寄希望于添加代糖 (即不产生热量的甜味剂) 的“无糖食品”。这类食品既能帮“糖友”饱口福,也能帮助有减糖、控糖需求的朋友丰富饮食选择。那...
本刊视点丨选对品种、控制数量“糖友”也能开心地吃水果
“老糖友”(即患病时间较长的糖尿病患者朋友)都知道,要稳定血糖,万万不能吃“甜的”。不吃包括水果在内的所有甜味食物,真的正确吗?罹患糖尿病就要和舌尖上的甜蜜告别吗?事实并非如此。适当食用新鲜水果,不仅能让“糖友”过嘴瘾,还可以帮助稳定血糖,...
本刊视点丨糖尿病肾病患者进行透析治疗关注这些要素能“保命”
糖尿病肾病指长期罹患糖尿病导致的肾脏功能损害,是糖尿病最常见的并发症之一,典型症状为蛋白尿、水肿、高血压等。糖尿病肾病可根据病情分为5期,晚期为肾衰竭阶段。疾病初期,患者可通过控制血糖和血压,进行生活管理,减轻肾脏负担、稳定病情。晚期患者一...
本刊视点丨做对运动帮您稳血糖
2型糖尿病是由多种因素长期共同导致的慢性、全身性、代谢性疾病。临床研究显示,坚持进行一定强度的运动,有助于控制血糖水平,延缓糖尿病并发症,改善患者的生活质量。因此,对于“糖友”来说,在合理用药、科学饮食之外,坚持体育运动也必不可少。 合理运...
本刊视点丨降糖“神药”二甲双胍
提起降糖药物二甲双胍,相信各位读者并不陌生。这种已有六十余年临床应用历史的药物,被国内外多个“2型糖尿病临床治疗指南”推荐作为“首选全程药物”。也就是说,二甲双胍是2型糖尿病的首选降糖药物。而且,如果没有特殊情况,患者应全病程使用该药。 因...
本刊视点丨糖尿病视网膜病变患者的科学饮食经
糖尿病视网膜病变是糖尿病的常见并发症,也是导致糖尿病患者失明的主要原因。据统计,在2型糖尿病患者中,15%的患者在诊断时就出现了视网膜病变;病程≥10年的患者中,55%的患者发生了视网膜病变;病程≥15年的患者中,70%的患者有糖尿病视网膜...
食有新意丨吃“氨糖”究竟能不能治疗“膝盖疼”
一些网络店铺为了提高销量,宣传自家的“氨糖”产品可以呵护关节软骨,缓解关节不适,有益骨骼健康。在宣传页面上,广告示意图里既有正在奔跑的年轻人,也有健步如飞的老者。根据产品相关信息,氨糖类保健品的适用人群包括骨骼、肌肉退化的老年人,久坐不动的...
食有新意丨善调营养帮肿瘤患者提升生活质量
营养不良是肿瘤患者的常见并发症。在肿瘤治疗的过程中,怎样安排饮食,才能帮助患者提升食欲,保证摄入充足的营养素?这是很多患者和家属想了解的问题。本文将为您介绍肿瘤患者科学饮食的原则和具体做法。 科学膳食可支持 肿瘤患者康复 肿瘤治疗是一个长期...
食有新意丨贴心饮食建议 帮肛裂患者尽快恢复
肛裂是常见的肛门直肠疾病,可导致疼痛、局部瘙痒和便血等症状。对于肛裂患者来说,想要促进伤口愈合,预防肛裂复发,尽快恢复健康,避免被难言之隐长期困扰,就必须改变饮食习惯。 肛裂是什么? 肛裂指肛管皮肤层裂伤,形成小溃疡,伤口方向与肛管纵轴平行...
生活智慧丨科学应对恼人的“体味”
身上散发出的异常气味不仅影响个人形象,也可能是疾病的信号——牙周疾病会导致口臭,糖尿病患者呼出的气体有烂苹果味,阴道炎可能导致下体异味。如果闻到自己或家人身上长期有异味,千万别大意,除了讲究个人卫生,也要及时就医检查,对症进行治疗。 “老人...
生活智慧丨儿童包皮该割还是该留
每年一到寒暑假,不少医院的泌尿外科门诊就会出现一道奇特的“风景线”:孩子们排着队割包皮。不少家长认为,孩子的包皮是“累赘”,越早割越好。那么,孩子的包皮必须得割吗?进行包皮手术有哪些注意事项呢? 包皮的正常与异常形态 包皮也称阴茎包皮,是阴...
生活智慧丨大水之后防大疫 预防措施早知道
我国有一句俗语:“大灾之后需防大疫。”虽然自然灾害本身并不会带来传染病,但是灾害后的特殊环境条件却有利于多种疾病的传播和流行。夏季降雨量较大,洪涝灾害多发,在做好灾情预警的同时,相关单位、普通群众均应对灾后可能发生的传染病保持警惕、做好预防...
生活智慧丨想要一口干净的小白牙 应该怎么做
最近,硕士毕业的小张遇上了一件糟心事。毕业成绩、实习经历、获奖情况都不错的小张,却因为在求职面试时给人“不自信、不开朗、不亲和、有距离感”的印象而接连失败。究其原因,竟然是小张的“一口黄牙”使他变得自卑,甚至不敢展露笑容,刻意与人保持距离,...
生活智慧丨科学安排衣食行洗漱 帮卒中患者尽快康复
脑卒中患者可能有肢体活动能力受限、吞咽障碍、认知障碍等后遗症,生活自理能力严重下降。大部分患者长期卧床,需要依赖家人、护工照顾。积极参与康复训练,主动锻炼日常生活能力,有助于脑卒中患者改善后遗症,降低对照护者的依赖程度,提高生活质量。本文将...
家人健康丨孩子睡觉时磨牙是怎么回事
生活中,很多孩子有夜里磨牙的习惯。笔者在临床工作中,经常遇到因为孩子磨牙而着急的家长。有些家长会焦急地询问:“医生,我们家孩子睡觉时经常咯吱、咯吱、咯吱地磨牙,这是怎么回事啊?”“老人们常说,孩子磨牙是因为肚子里有‘虫’,难道磨牙真的是寄生...
家人健康丨名气小、危害大的“第五高”
各位读者朋友可能对“四高”,即“高血压、高血糖、高血脂、高尿酸”并不陌生。但是您听说过“第五高”吗?高同型半胱氨酸血症便是影响我国居民健康的“第五高”,与许多疾病息息相关。那么,同型半胱氨酸是什么?这个指标升高会对人体造成哪些危害呢? 同型...
家人健康丨胆结石多大才能动手术
随着人们生活习惯和饮食习惯的改变,我国居民胆结石的发病率呈现逐步升高的趋势。胆结石是一种常见的消化系统疾病,多发生于高脂肪饮食等饮食习惯不良者,肝硬化以及糖尿病等代谢性疾病患者。 胆结石发病初期,多数患者没有明显症状,后期患者一般会感到右上...
家人健康丨尿液检验 留对“样本”有技巧
只有5个月大的婴儿小宝突然在凌晨哭闹不止,浑身滚烫。在儿童医院进行初步检查后,医生高度怀疑为泌尿系统感染,安排进行尿常规等检查,最后确诊为肾盂肾炎。医生叮嘱,在后续治疗过程中,需要定期通过尿液检验,也就是“尿常规”来观察患儿的治疗效果。 因...
家人健康丨拿什么留住你
随着年龄的增长,人体的各个器官和各项身体机能会逐渐走“下坡路”。比如肌肉的质量和功能,激素水平等。人到中年之后,骨量也会随着年龄的增加而减少,如果骨量流失严重可导致骨质疏松症等疾病。对于骨量丢失問题,我们虽然无法完全避免,但可以及时采取预防...
家人健康丨中医帮忙调治膀胱过度活动症
李阿姨最近有个“难言之隐”——她出现了尿频、尿急的症状,总是憋不住小便——还没到洗手间便已经“滴滴答答”。因为一天要小便十几次,她甚至不愿意出门,睡眠质量也因频繁起夜而严重下降。去医院检查后,医生诊断李阿姨罹患膀胱过度活动症,需要及时治疗。...
求真证伪丨接触过肺结核患者就一定会得结核病吗
结核病是严重危害公众健康的全球性公共卫生问题之一。根据世界卫生组织发布的《2023年全球结核病报告》,2022年全球约有1 060万结核病新病例,约130万人因该病死亡。在我国,2022年结核病新发患者人数约为74.8万,结核病发病率约为万...
求真证伪丨破解高血压药物治疗的七个误区
高血压是以人体动脉血压持续升高为特征的慢性疾病。如果患者的血压长期得不到有效控制,可能引发心脏疾病、脑血管疾病、肾脏疾病、眼部病变、动脉瘤等多种并发症。 高血压是可防可控的疾病。但是,大多数高血压患者在患病早期没有明显症状,部分患者不重视治...
求真证伪丨基因检测真能“预知”疾病吗
2013年,《纽约时报》刊登了一篇文章,标题为《我的医疗选择》,作者是美国演员安吉丽娜·朱莉。文章中介绍,她的多名直系亲属罹患恶性乳腺癌和卵巢癌。基因检测发现,她携带乳腺癌、卵巢癌的相关突变基因,癌变的可能性很高。所以,朱莉做了个...
长寿乐园丨阳春四月老年人注意养生防感冒
春季虽然气温逐渐回暖,但昼夜温差大、天气多变,是呼吸系统疾病的高发期。老年人心肺功能下降,免疫力不如青壮年,尤其要增强养生防病意识,合理安排衣食住行,以免感冒,引起肺炎等严重疾病。 着装应重视保暖 阳春四月,在天气晴好的时候,我国大部分地区...
长寿乐园丨带您看清『摇篮里的癌』
结肠息肉指从结肠黏膜表面向肠腔突出的异常生长的组织,在没有确定病理性质前,被统称为息肉。随着健康观念的普及和消化内镜技术的发展,肠道息肉性病变的检出率明显升高。一旦检出结肠息肉,有些患者很恐慌,担心发生癌变,有些患者却因为不痛不痒,而不当回...
长寿乐园丨白内障手术帮您重获清晰的晚年生活
68岁的张大爷这段时间视力有些下降,看东西很模糊,出门遛弯儿、买菜都极不方便,连平时喜欢看的手机视频也看不太清了。去医院就诊后,他被医生诊断为白内障,建议择期进行手术,恢复视力。 但张大爷认为自己目前还能看得见。而且,眼睛这么精密的部位,万...
长寿乐园丨调气和血助力心脏疾病康复
心脏疾病被祖国传统医学归为心系疾病,可具体分为胸痹、心悸等病症,其发病原因主要为气血亏虚、血脉不畅等。心脏疾病患者除了通过手术介入、药物治疗等方式改善病情,还可以尝试中医养生保健方法,达到提高生活质量,避免疾病急性发作的目标。 具体来说,患...
长寿乐园丨警惕潜伏身体的水痘病毒变成“缠腰龙”
“蛇盘疮、缠腰龙,爬满一圈要人命。”这句俗语形象地说明了带状疱疹给患者造成的剧烈痛苦。每到季节交替时,到医院皮肤科和疼痛科就诊的带状疱疹患者逐渐增多,而且多以罹患糖尿病、肾病、肺部疾病等慢性疾病的老年患者为主,严重的神经痛令许多患者难以承受...
新知见闻丨人工膝关节置换做完手术不等于完成治疗
对于中晚期膝关节骨性关节炎、类风湿关节炎、强直性脊柱炎患者来说,严重的关节变形、肌肉萎缩,使其无法独立完成日常起居活动,甚至不能自己上厕所,连下楼晒晒太阳的愿望也难以实现。人工膝关节置换术能有效重建患者的关节功能,解除疼痛,是改善相关疾病患...
新知见闻丨肝移植帮患者点燃第二次生命
肝脏是人体最重要的器官之一,具有代谢、解毒、凝血以及免疫等功能。因急性或慢性肝病,导致肝臟发生不可逆的损伤,经保守治疗无效的患者,一般要考虑进行肝移植。肝脏移植是通过手术的方式,用健康肝脏替换患者的病变肝脏,使患者的肝功能恢复正常。作为治疗...
新知见闻丨压疮护理既需专业知识也要细心、耐心
压疮又称压力性溃疡、褥疮,是由于局部组织长期受压,发生持续缺血、缺氧、营养不良而导致的组织溃烂、坏死,多发于瘫痪患者。压疮会给患者造成很大痛苦。这些患者长期卧床,皮肤在压力的作用下变得苍白、灰白或者青红,出现轻度水肿。如果不及时进行有效护理...
新知见闻丨可怕的脑肿瘤
脑肿瘤包括原发于颅腔内的神经系统肿瘤,以及从其他组织或脏器转移至颅内的脑转移瘤。其形成原因复杂,涉及遗传、环境等多重因素。由于发生位置特殊、治疗难度相对较高,不少患者确诊后对治疗不抱希望。脑肿瘤真的如此可怕吗?患者只能等待死亡吗?本文将为您...
新知见闻丨妊娠剧吐怎么办
张女士刚怀孕2周,便出现了严重的早期妊娠反应。和大多数人轻微的恶心、反胃症状不同,她的呕吐症状十分严重,吐得昏天黑地,甚至无法进食。这是怎么回事儿?该如何处理呢? 妊娠呕吐的发生原因 呕吐是妊娠期女性十分常见的症状,约70%的女性在孕早期有...
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