环球美酒

2025年02期

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"《环球美酒》杂志于2014年创刊,中文双月刊,是经原国家新闻出版广电总局专题研究特批,由贵州日报当代融媒体集... 展开

类型

双月刊

类别

商业财经

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从“酒” 字甲骨文推开时光之门 我们身在宇宙中一颗蓝色星球表面。漫长岁月里，古人所摧毁的所建造的所废弃的所珍惜的，和时间一起混合成厚厚的星球皮肤。皮肤深处偶尔闪烁惊艳光芒，那是被藏匿的来时足迹。有片斑驳骨块，刻了甲骨文的“酒”字。从史前延续至今的许多美好存在中，酒是其中...

干一杯“贵州好酒里有好生活 4月22日的贵州省文旅产业长三角地区（杭州）招商洽谈会传出消息，贵州连续三年游客接待量实现跨越式增长贵州风物和贵州山水的完美组合，无论在小红书、抖音、微信、微博，都是热搜级的关键词醇烈的酱香白酒，往往是引动心跳的点睛之笔。日前，“赤水河谷...
茅台的消博会十二时辰 12点10分，午时：启幕阳光穿过洋面的薄雾，闪耀在明媚的。第五届中国国际消费品博览会即将拉开帷幕，展馆外的目光早已热烈，展馆内的心跳有一点紧张。最后一盏氛围灯调试完毕，苗族剪纸在光影中透出愈发明显的轮廓。这是茅台展馆，工作人员们轻拭展柜，...
酒 + 新体验文旅来贵州就对了 从“酿好一瓶酒”到“经营一种生活方式”，贵州正试图构建一种拥有独特魅力的文旅产业模式。以酒兴旅，打造一批酒庄、美酒美食街区、酒旅融合景区等；以酒兴商，创新消费场景，持续开展酒菜、酒车、酒商等联动促销……贵州围绕“酒 ÷1…1 文...
把赤水河谷“搬进”城？她说香即是“乡 爱美的人，对人对事都格外认真。内心如茅台般灵秀而又敏锐，特别在意在大大北京城的每一次“自我介绍”，因为这里连通世界的脉动，聚集世界的目光。能不能在一个有限的空间里，充分展现赤水河谷悠悠酒香的无限美好？这是个关于风物展陈的艺术考验，也是个关于...
烟花三月慢跑美酒河岸会遇见谁 若罗列“慢跑胜地TOP榜”，赤水河岸茅台古镇必须是其中之一。不说古镇风情，不说葱翠河谷，不说白鹭于飞，单单那醉人心脾酒香浓郁的空气，便是唯一。这还不是上榜的全部理由。在这里跑步擦肩而过或迎面一笑的，说不定就是某家酒庄的主理人，又或是身怀绝...

茅台的漂亮年报和本刊记者徐思雨战略韧性 4月2日晚，贵州茅台正式发布2024年年报，交出营收与净利润“双 15% ”增长的亮眼成绩单：全年实现营业总收入1741.44亿元，同比增长 15.66% ；归属于上市公司股东的净利润实现862.28亿元，同比增长 15.38% 。这一表现...
同比增长19.56%茅台酱香系列酒很会打 2024年，贵州茅台以稳健步伐穿越行业调整周期，以一份逆势增长的年度答卷，再次证明了茅台作为行业龙头的韧性。在贵州茅台总营收实现1741.44亿元、净利润达862.28亿元、分红金额创下647亿元新高的背景下，茅台酱香系列酒以246.84...
海外营收增长19.27%茅台国际化高歌猛进 4月2日晚，贵州茅台2024年年报出炉，2024年度实现营业总收入1，741.44亿元，同比增长 15.66% ，彰显白酒龙头的持续成长动能。值得关注的是，公司国际化进程呈现加速突破态势—一海外业务板块实现销售收入51.89亿元，不仅首次跨...
贵州茅台市值管理再创新绩 4月2日，贵州茅台2024年年报出炉。2024年度，贵州茅台合计派发现金分红将达到647亿元（其中300亿已经派发），分红金额再创新高，市值管理再创新绩。市值管理是指以提高公司质量为基础，为提升公司投资价值和投资者回报能力而实施的战略管理...
赤水河谷的绿色誓约 2月17日-18日，“中国茅台·国之栋梁”生态守护公益行动在茅台、镇雄、古葡三地同步开启，活动以一场特别的“种子仪式”拉开帷幕：每位参会者的证件均由可降解的种子纸制成，嫩绿的卡片上压印着赤水河简笔轮廓。这张“生态身份证”背面的使...
专家观点 生态环境部原国家生态环境保护督察专员赤水河治理需向“2.0版本” 升级。赤水河如何实现“绿水青山”与“金山银山”的价值转化？生态环境部原国家生态环境保护督察专员表示，赤水河治理为美丽中国建设提供了重要样本，但更高水平的生态保护需要向系统性...
带你见见这支不简单的“绿河护卫队 2月18日，雨水节气。云贵川三省联合启动的“中国茅台·国之栋梁”生态守护公益行动上，茅台表彰了10名优秀护林员、巡河员。和漫威“银河护卫队”不同，一张张平凡面孔，组成勇毅的“绿河护卫队”。一身迷彩服的张贵杰，今年33岁，已担任...
茅台踏上合成生物科技赛道 茅台酒的酿造，是第一代生物科技的完美呈现。合成生物学，第五代生物科技，21世纪生命科学领域的颠覆性技术，被视为“未来产业”的新引擎。 3月20日，茅台集团举办“生物智造·合创未来”2025年春分论坛合成生物学创新与发展大会，开启...
李宇：合成生物学正在开启食品行业的新篇章 3月20日，“生物智造·合创未来”2025年春分论坛合成生物学创新与发展大会在茅台召开。李宇，总工程师，在其演讲中提出：合成生物学正在开启食品行业新篇章。 “以传统发酵酿造为代表的第一代生物技术，给我们带来了美酒、火腿、馒头、大...
何勇：白酒科技从 “总结的科学走向“科学的总结 3月20日，“生物智造·合创未来”2025年春分论坛合成生物学创新与发展大会现场，中国酒业协会秘书长何勇表示，未来酒业的核心竞争力在于“传统基因”与“现代科技”的深度融合，白酒产业的科技创新正在从“总结的科学”走向“科学的总结”，...

制曲师的分贝之战 有才华的制曲师，不仅擅长踩曲之舞，也可化身现场工程师。茅台酒厂制曲六车间里，曾经无比顽固的金属设备和工用具噪音，如今已被驯服为低沉的律动。 “以前讲话要扯起嗓子，干一天活下来耳朵嗡嗡响。”制曲一班班长欧彬回忆。不锈钢曲盒与大理石地面的撞击声...
茅台制曲车间出了6个女“发明家 茅台制新曲时，要按一定比例放入母曲，起到接种的作用。制曲五车间2班副班长吴坤燕对此有个贴切比方，“类似醒发面团时，要加入老面。” 比砖块还大一圈的母曲，要用榔头人工敲碎，然后从碎开的曲块里挑选出鸡蛋大小的备用。 “母曲的质量对新曲坏的发酵至...