餐企纷纷加码早餐业务 仍需持续优化盈利模型

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早餐生意，并不像字面上的只有“早”而已。记者近日注意到，越来越多的正餐餐厅根据自身定位推出特色早餐，不仅在产品上中西结合，更以低价、打折、套餐等举措吸引消费者。如今，早餐业务更多成为企业拓展场景和时段的一部分，而市场正在向规范化、品牌化持续发展，餐企更需通过提高管理效率、优化供应链和经营策略等持续优化盈利模型。（剩余1620字）

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