传承药膳文化 发掘产业潜力

——专访裴盛基、龙春林、陈兴福、姚入宇

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我国药膳产业总体情况良好，发展速度较快，涉及药膳的企业达7.86万家，包括药膳餐饮、凉茶、药酒等方面。随着人口老龄化、亚健康、慢性病等问题的出现，药膳将吸引越来越大的消费群体，进而推动药膳产业的快速发展。

国家卫生健康委前不久印发4项2024年版食养指南，将食药物质、新食品原料融入合理膳食，针对不同季节、不同地区、不同人群提供食谱套餐示例和营养健康建议。（剩余6450字）

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