斩乱象 解民忧 六部门出台预制菜新规

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当下，预制菜可谓是最火爆的赛道。数据显示，我国现存预制菜相关企业6.27万家，2023年中国预制菜市场规模为5165亿元人民币，同比增长23.1%，到2026年有望超过10720亿元。一方面是市场规模的高速增长，另一方面却是不断出现的食安乱象，让人们对预制菜的食安状况产生了质疑。为了促进产业高质量发展，近日，市场监管总局等六部门联合下发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次明确了预制菜的范围，并规定预制菜不能添加防腐剂。（剩余6247字）

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