居民食用盐碘含量监测结果调查分析

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碘是人体生长发育、正常运转所不可获取的微量元素，素有“智力元素”之称。大量研究证实，人体内碘元素含量与身体健康水平密切相关。我国规定，居民食用盐中的碘含量应当维持在21-39mg/kg，成人的碘推荐摄入量为每日150μg，可耐受的最高摄入量为每天不超过1000μg。通过食用加碘的食用盐能够有效预防碘缺乏病，因此实现居民食用盐中合格碘盐的全覆盖具有重要价值。（剩余2602字）

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