昆布多糖的提取工艺优化及其对小鼠抗疲劳能力的研究

打开文本图片集

摘 要：

采用响应面法对昆布多糖的提取工艺进行优化，并通过小鼠负重游泳试验评价昆布多糖对小鼠抗疲劳能力的影响。结果表明：在液料比21∶1、复合酶添加量1.3％、酶解温度65 ℃、酶解时间181 min的条件下，昆布多糖的提取率可达到11.48％。各生化指标结果显示：与对照组相比，昆布多糖各剂量组小鼠负重游泳时间显著延长（P<0.05），血乳酸、血尿素氮含量显著降低（P<0.05），中、高剂量组肝／肌糖原含量显著增加（P<0.05），结果说明昆布多糖对小鼠具有较好的抗疲劳作用，是一种较有前景的运动功能性物质。（剩余7628字）