桂菜制作与服务专业群校企行深度融合人才培养模式研究

[摘           要]  随着时代的进步，餐饮行业在不断发展。桂菜作为广西的一个特色菜，以其独特的口味，在餐饮行业占有一席之地，桂菜制作与服务专业群也因此发展起来，桂菜制作与服务专业群人才的培养被提上日程。以“桂菜制作与服务专业群校企行深度融合人才培养模式研究”为题目，从校企行深度融合视角，提出桂菜制作与服务专业人才培育模式的四条实现路径：成立校企行合作理事会，奠定人才培养制度基础;构建“学工同步”模式，严格岗位实习考核标准;实行“一对一”导师制，引导学生实习;重视“行业大赛”交流，实现校企行深度融合。（剩余5005字）

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