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家常三款酱果仁


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杨周彝

兴趣广泛,尤好美食烹调,工余下厨近40 年,每有一得,即码字成文,经常发表于杂志,终成集腋成裘之作《上海型男的做饭智慧》。

看过一则逸闻,清朝末年,上海开埠,大批外国人来上海经商定居。他们带来了西餐, 一些中国人便跟着学习西餐烹调,成为西餐厨师。有位外国人雇了一位中国人当西餐厨师, 他烹调的西餐颇合“老外”口味。(剩余1490字)

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