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林语堂在《中国人》中说：“中国人领受食物像领受性、女人和生活一样”，具有杰出的感知力和共情力。
文人笔下的美食多少都带着毫不费力的松弛感，这种对食物的从容一半来自烟火，一半来自诗情。正如苏轼在他仕途中最后一个谪居地儋州无意解锁海鲜美食的那份喜悦一般，他在海南迷上生蚝，还总结出食蚝攻略：“肉与浆入水，與酒并煮，食之甚美，未如有也。（剩余1346字）
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一半烟火，一半诗情
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