盘点网络热门水产品话题

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策划Ⅰ本刊编辑部

采访专家Ⅰ马志英 上海市食品协会专家委员会主任

1网传:大闸蟹是靠喂避孕药、激素长大的

近几年,网络上各种有关水产品的流言蜚语让人真假难辨,如“冷冻虾仁整体发白、没有虾仁纹理,是因为泡过药水”“个头肥大、白净透亮的鱿鱼是用甲醛泡发过的”……本期将这些网络热点水产品话题进行盘点,并邀请上海市食品协会专家委员会主任马志英为大家一一解答,以正视听。(剩余4546字)

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