万物皆可炸

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菜谱、制作 | 蔷 蔷

看蔷蔷做菜， 复杂的是前戏—— 切配， 一件件原料仔细清洗、细细切好，然后整整齐齐地码在大圆盘里，也讲究拗个造型。烹制过程很快，旁观者不能眨眼，唯恐遗漏了关键步骤。

空气炸锅的第二轮流行来势十分汹涌，几乎到了大多数家庭都会备一个的地步。在我家厨房，使用频率最高的家电似乎就是它了，私底下给它起了个“万物皆可炸”的外号， 蛮恰如其分的。（剩余1794字）

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