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黑豆入汤补肾益脾

黑豆,又名乌豆、橹豆、料豆等,为豆科植物大豆的黑色种子,是大豆的一种,我国各地均有种植。因栽培品种、气候、土质的不同,黑豆品质存在一定差异,以色黑、光亮者为佳。黑豆营养丰富,自古以来就有“豆中之王”的美誉。

营养价值突出

黑豆是高蛋白、低热量食物,蛋白质含量高达36%,其中优质蛋白(人体所需必需氨基酸含量齐全)的含量比黄豆还高,居各种豆类之首,堪称“植物蛋白肉”。(剩余1765字)

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