冰箱保存食物有技巧
日常生活中，有些人会将冰箱当作“保险箱”，认为只要将食物放进冰箱，就是安全的。这种认知是错误且危险的。食物腐败的主要原因是微生物的滋生与繁殖。冰箱能够延长食物的储存时间，是因为低温可降低微生物体内的酶等物质的活性，从而在一定程度上抑制微生物的生长与繁殖。
但是，“抑制”不等于“消灭”。也就是说，食物放到冰箱里保存，比放置在室温环境中，可大大降低其中的微生物繁殖速度，减缓其腐败速度。（剩余2010字）
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