桂北菜肴现状分析及应对举措

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广西壮族自治区简称 “桂”，其北部的桂林、贺州、柳州北部等地被称为桂北地区。这里自然条件优越，森林、草场、高山、河川众多，为当地饮食提供了丰富的天然食材，是桂北菜肴风味独特的基础。

桂北地区聚居着壮族、苗族、瑶族、侗族等少数民族。长期以来，各民族文化相互影响，形成了具有地域与民族特色的桂北饮食文化。（剩余4609字）

试读结束

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