应用型本科食品营养与卫生通识课程建设与开发
——以太原学院为例
2025年3月9日十四届全国人大三次会议上，国家卫生健康委员会主任雷海潮表示，将实施“体重管理年”3年行动，普及健康生活方式，加强慢性病防治。一个全民参与的“大健康”时代正在来临。本文以太原学院本科生为研究对象，对食品营养与卫生课程从构建科学的教学内容体系、选择合适的教学方法体系、形成高效的考核评价体系三方面进行改革与探索，实现食品营养与卫生通识课程建设与开发，从而增加学生食品营养和卫生理论知识，提升学生对食品营养与卫生知识与身心健康关联性的认知，进而借助大学生作为传播媒体，带动家庭、学校乃至整个社会群体树立正确的食品营养与安全观，保障社会大众身体健康，提高生活质量。（剩余3474字）