宜宾肉类产品食安总监同台竞技
近日，四川省宜宾市举行“食安总监说食品安全”擂台赛，通过从国家落实食品安全属地管理责任平台随机抽选10名肉类产品生产企业食品安全总监同台竞技，引导全市肉类产品生产经营主体认真落实食品安全主体责任，号召更多消费者关心、关注肉类产品质量安全提升。
“肉类食品是我们餐桌上的重要食物，但由于产业链长、环节多，存在一些安全隐患问题……”竞技现场，参赛的食品安全总监结合自身的专业知识和多年的工作经验，从肉类产品的生产、加工、流通到消费等各个环节，讲述了肉类产品可能存在的安全隐患和风险点以及企业采取的切实有效防范措施。（剩余375字）