烹饪原料学课程思政教学探析

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高校课程思政改革就是要将思政教育融入各专业课程的各个环节与各个方面，以达到全程育人、全方位育人的思政育人目标。本文从构建教学目标、挖掘思政元素、改革教学模式三个方面对烹饪原料学课程思政教学改革进行了探讨，构建了以学生为中心的BOPPPS的课程思政混合教学模式，实现了全方位立德树人的培养目标。

在2022年度高校思想政治工作视频会中，教育部党组成员、副部长翁铁慧在会议中指出，做好2022年高校思想政治工作，要牢牢把握稳中求进工作总基调，确保高校政治安全和意识形态安全；要面向第二个百年，加快构建落实立德树人任务新格局；要加强党对高校的全面领导，推动高质量发展各项任务落地落实。（剩余2638字）

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