糖为人类带来了什么

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1492年，哥伦布开启第二次远航，将甘蔗制糖技术带到海地，并逐步传播到美洲大陆其他地方。

从食物中，我们可以窥见人类社会政治、经济、文化、技术元素的流动与交织。人类与食物的这种关系，在糖身上得到了集中体现。

早期，蔗糖产量有限，因此价格昂贵，糖一度成为权力与身份的象征。随着英国工业革命的到来，蔗糖生产开始走向规模化、机械化，糖成为补充能量的主要食物之一。（剩余2922字）

试读结束

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