动物源性食品中地塞米松残留检测技术的研究进展

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摘 要：地塞米松在动物养殖业中广泛使用，若使用不当会造成动物源性食品中药物残留超标，给食品安全带来隐患。动物源性食品中地塞米松残留的检测技术有仪器分析法和免疫分析法，仪器分析法包括气相色谱、高效液相色谱、气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用、液相色谱-串联质谱和超高效液相色谱-串联质谱;免疫分析法包括免疫层析法和酶联免疫法。（剩余13697字）

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