从《东京梦华录》看北宋东京城市井饮食

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我国古代饮食文化在宋代发展到昌盛时期，这一时期饮食文化典籍数量空前。东京城作为北宋都城，其饮食呈现了当时饮食的最高水平，并集中反映了我国古代饮食业前所未有的繁荣昌盛。国内外学者对北宋东京城的饮食文化十分重视，使其一度成为研究的重点问题。但目前针对“北宋都城东京市井饮食”这一方向的研究较少，仍有待开拓。（剩余4136字）

试读结束

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