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“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”又到了一年品味螃蟹的大好时节，肥美的大闸蟹占据着餐桌上的“C 位”。
我的家乡是一个河流纵横交错、水系发达的地区，因此我从小吃着螃蟹长大，对螃蟹比较了解。螃蟹分为海水蟹和淡水蟹，而淡水蟹因其生长环境不同又分为多种。近代京城名医施今墨将天下之蟹分为六等：湖蟹为一等；江蟹为二等；河蟹为三等；溪蟹四等；沟蟹五等；而最末等的便是海蟹了。（剩余1657字）
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正是菊黄蟹肥时
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